ข้าวไข่เจียว: เทคนิคการทอดไข่ให้อร่อย หอมนุ่ม ไม่อมน้ำมัน ไข่ไม่ติดกระทะ

ทอดไข่เจียวเป็นอาหารที่โด่งดังและเป็นที่นิยมในทั่วโลก อันนี้เป็นเทคนิคการทำให้ข้าวไข่เจียวอร่อย หอมนุ่ม และไม่อมน้ำมัน โดยที่ไข่ไม่ติดกระทะ ถ้าคุณกำลังมองหาวิธีการทำข้าวไข่เจียวให้สวยงามและอร่อยเหมือนร้านอาหาร คุณมาถูกที่แล้ว! ในบทความนี้เราจะแบ่งปันเทคนิคและเคล็ดลับที่จะทำให้คุณสามารถทอดไข่เจียวให้อร่อยและมีคุณภาพเหมือนในร้านอาหารได้ทันที ดังนั้นให้เริ่มกันเลย!

#ข้าวไข่เจียว เทคนิคการทอดไข่ให้อร่อย หอมนุ่ม ไม่อมน้ำมัน ไข่ไม่ติดกระทะ [VIDEO]

สูตร✏วิธีทำ
1.ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง
2.ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา(ไม่พูนช้อนนะ)
3.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมันพืช 9 ช้อนโต๊ะ

เตรียมส่วนผสม

ข้าวไข่เจียว 7 วิธีทำข้าวไข่เจียว เมนูไข่โกยทรัพย์รับสงกรานต์

นี่คือตารางที่แสดงส่วนผสมและปริมาณสำหรับการทำข้าวไข่เจียว:

ลำดับ ส่วนผสม ปริมาณ
1 ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง
2 ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา (ไม่พูน)
3 ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำมันพืช 9 ช้อนโต๊ะ
See also  ขนมญี่ปุ่น: ความอร่อยและความเป็นเอกลักษณ์ของความหวานญี่ปุ่น

โปรดใช้ส่วนผสมและปริมาณดังกล่าวเมื่อทำข้าวไข่เจียวให้รสชาติอร่อยและมีคุณภาพสูงขึ้น

วิธีเตรียมไข่และข้าว

สูตร ข้าวไข่เจียว โดย BOLA ☺ - Cookpad

วิธีเตรียมไข่และข้าวเพื่อทำข้าวไข่เจียวคือดังนี้:

  1. ตีไข่: ใช้ช้อนตีไข่ให้เบาและผสมกับเกลือและพริกไทยตามชอบ.
  2. ผสมไข่และข้าว: ผสมไข่ที่เตรียมไว้กับข้าวสวยให้เข้ากันอย่างดี.
  3. ทำก้อนข้าวไข่เจียว: จับก้อนข้าวไข่เจียวขนาดเล็กและทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองสวยและกรอบ.
  4. ระบายน้ำมัน: ระบายน้ำมันออกจากข้าวไข่เจียวบนกระดานกระทะโดยใช้กระดาษทิชชูเพื่อให้ไข่ไม่อมน้ำมัน.

เมื่อเตรียมไข่และข้าวตามขั้นตอนข้างต้นเสร็จสิ้น คุณก็พร้อมที่จะทอดข้าวไข่เจียวที่อร่อยและกรอบแล้วครับ/ค่ะ!

ขั้นตอนการทอดข้าวไข่เจียว

สั่งราชาข้าวไข่เจียวใกล้บ้านคุณในNakhon Phanom | foodpanda

ขั้นตอนการทอดข้าวไข่เจียวคือดังนี้:

  1. เตรียมกระทะและน้ำมัน: ใส่น้ำมันพืชในกระทะและนำไปทอดบนเตากลางอย่างต่อเนื่อง รอให้น้ำมันร้อนสักครู่ โดยเมื่อน้ำมันร้อนพอสำหรับการทอด
  2. ตั้งความร้อน: ปรับความร้อนให้ที่กลาง เพื่อให้ข้าวไข่เจียวทอดได้均匀และกรอบทั้งด้านบนและด้านล่าง
  3. ทอดข้าวไข่เจียว: ใส่ก้อนข้าวไข่เจียวที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันร้อนอย่างระงับ รอจนกว่าด้านล่างจะเหลืองสวยและกรอบ จากนั้นกลับกล้องข้างล่าง เพื่อทอดด้านบนให้กรอบเหมือนกัน ควรทอดทีละก้อนหรือไม่ให้ซ้อนกันเพื่อประกันความกรอบ
  4. ระบายน้ำมัน: หลังจากที่ข้าวไข่เจียวเหลืองสวยและกรอบทั้งด้านบนและด้านล่างเสร็จสิ้น ใช้ทิชชูกระดาษหรือกระดาษชำระน้ำมันดีกว่า ระบายน้ำมันออกให้หมด
  5. เสิร์ฟ: นำข้าวไข่เจียวออกจากกระทะและวางบนกระดานกระทะเพื่อระบายน้ำมันเพิ่มเติม ควรเสิร์ฟข้าวไข่เจียวร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มหรือซอสตามชอบ

เมื่อทำตามขั้นตอนข้างต้นเสร็จสิ้น คุณจะได้ข้าวไข่เจียวที่กรอบและอร่อยมากพร้อมที่จะสำรับให้คนรักและครอบครัวค่ะ/ครับ!

เคล็ดลับในการทำให้ข้าวไข่เจียวกรอบ

ข้าวไข่เจียว เมนูง่ายๆ ที่อร่อยได้ ไข่เจียวร้อนๆ ราดบนข้าวสวยร้อนๆ รับรองฟิน

เคล็ดลับในการทำให้ข้าวไข่เจียวกรอบคือดังนี้:

  1. น้ำมันร้อนพอความร้อน: ควรรอให้น้ำมันในกระทะร้อนพอสำหรับการทอด การทอดในน้ำมันที่ไม่ร้อนพออาจทำให้ข้าวไข่เจียวไม่กรอบและอมน้ำมันมากเกินไป
  2. ทอดทีละก้อน: ควรทอดก้อนข้าวไข่เจียวทีละก้อนและไม่ควรซ้อนกัน เพื่อให้การทอดเกิดความกรอบทั้งด้านบนและด้านล่างได้均่อนตรงกัน
  3. น้ำมันพอสำหรับการระบาย: หลังจากที่ทอดเสร็จเรียบร้อยแล้ว ควรระบายน้ำมันออกให้หมดโดยใช้ทิชชูกระดาษหรือกระดาษชำระน้ำมัน เพื่อไม่ให้ข้าวไข่เจียวมีน้ำมันเกินไปที่อาจทำให้มีรสอมมากเกินไปและไม่กรอบ
  4. เนื้อสัตว์หรือเครื่องปรุงรส: ถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติและความกรอบให้ข้าวไข่เจียว คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมลงไปในส่วนผสมของข้าวไข่เจียว อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังอย่าให้ส่วนผสมมีความชื้นมากเกินไป เพราะอาจทำให้ข้าวไข่เจียวไม่กรอบ
  5. ทอดด้วยความระมัดระวัง: การทอดข้าวไข่เจียวต้องด้วยความระมัดระวังและการควบคุมความร้อนในการทอด เพื่อให้ไข่ได้กรอบทั้งด้านนอกและด้านใน
  6. ทานร้อน: ข้าวไข่เจียวที่ทอดมาควรทานเมื่ออากาศร้อนๆ เพื่อรับรสชาติและความกรอบที่ดีที่สุด
  7. ระบายน้ำมันออกเพิ่มเติม: หากต้องการความกรอบมากขึ้น คุณสามารถระบายน้ำมันเพิ่มเติมหลังจากการทอดเสร็จเรียบร้อยเพื่อลดความอมน้ำมัน
See also  แกงส้ม: อาหารไทยอร่อยที่มีรสชาติหลากหลาย

โดยปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะสามารถทำให้ข้าวไข่เจียวกรอบและอร่อยมากขึ้นได้อย่างแน่นอนครับ/ค่ะ!

วิธีระบายน้ำมัน

สั่งบ้านไข่เจียวทรงเครื่องใกล้บ้านคุณในNonthaburi | foodpanda

วิธีระบายน้ำมันออกจากข้าวไข่เจียวคือดังนี้:

  1. ใช้กระดาษทิชชูหรือกระดาษชำระน้ำมัน: เมื่อข้าวไข่เจียวทอดเสร็จสิ้นและมีความกรอบตามที่คุณต้องการ ใช้กระดาษทิชชูหรือกระดาษชำระน้ำมันเพื่อรับน้ำมันที่เหลือออกจากข้าวไข่เจียว
  2. นำกระดาษไปวางบนกระทะหรือจาน: นำกระดาษทิชชูหรือกระดาษชำระน้ำมันมาวางบนกระทะหรือจานที่จะระบายน้ำมัน แนะนำให้ใช้กระดาษหลายชั้นเพื่อรับน้ำมันได้มากพอสำหรับข้าวไข่เจียว
  3. วางข้าวไข่เจียวบนกระดาษ: นำข้าวไข่เจียวที่ทอดเสร็จสิ้นออกจากกระทะและวางบนกระดาษที่เตรียมไว้ ควรระบายน้ำมันให้ทั่วตัวข้าวไข่เจียว
  4. ระบายน้ำมัน: ใช้กระดาษทิชชูหรือกระดาษชำระน้ำมันแปรรูปเพื่อรับน้ำมันที่ค้างอยู่ในข้าวไข่เจียว ควรทำอย่างอ่อนๆ เพื่อไม่ทำให้ข้าวไข่เจียวแตกหรือเสียรูปทรง
  5. เสิร์ฟ: หลังจากที่ระบายน้ำมันออกเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟข้าวไข่เจียวที่กรอบและอร่อยได้ทันที

โดยปฏิบัติตามขั้นตอนเหล่านี้ คุณจะสามารถระบายน้ำมันออกจากข้าวไข่เจียวให้มีความกรอบและไม่อมน้ำมันมากเกินไปครับ/ค่ะ!

เทคนิคการเสิร์ฟข้าวไข่เจียว

ข้าวไข่เจียวแสนอร่อย - บ้านใหม่: Menu & Promotion | GrabFood TH

เทคนิคการเสิร์ฟข้าวไข่เจียวเพื่อให้ดูอร่อยและน่ารับประทานมีหลากหลายแบบดังนี้:

  1. จัดเสิร์ฟในจานสวยงาม: เลือกจานที่มีดีไซน์สวยงามเพื่อให้ข้าวไข่เจียวดูอร่อยและเสิร์ฟในลักษณะที่น่าตื่นเต้น
  2. ตัดข้าวไข่เจียวเป็นชิ้น: คุณสามารถตัดข้าวไข่เจียวเป็นชิ้นเล็กๆ หรือใหญ่ๆ ตามความชอบ การตัดชิ้นทำให้ข้าวไข่เจียวดูน่าทานมากขึ้น
  3. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหรือซอส: คุณสามารถเสิร์ฟข้าวไข่เจียวพร้อมกับน้ำจิ้มหรือซอสตามที่ชอบ เช่น น้ำจิ้มพริกหรือซอสมายองเนส
  4. เพิ่มสีสันด้วยผักสด: การเสิร์ฟข้าวไข่เจียวพร้อมผักสด เช่น ผักสลัดหรือผักสีเขียว เพิ่มสีสันและความสดใสให้เมนู
  5. ใช้เครื่องประดับ: คุณสามารถใช้เครื่องประดับอาหารเพื่อเพิ่มความสวยงามและดึงดูดความสนใจ เช่น ใส่ตำรับแป้งชุบหรือใส่มะนาวหรือสตรอเบอร์รี่และต้นไม้ตกแต่งจาน
  6. เสิร์ฟร้อน: ข้าวไข่เจียวอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ ควรเสิร์ฟทันทีหลังจากที่ทอดเสร็จสิ้น
  7. จัดเสิร์ฟเป็นชุด: คุณสามารถจัดเสิร์ฟข้าวไข่เจียวพร้อมกับอาหารอื่นๆ เพื่อสร้างมื้ออาหารครบถ้วน เช่น เสิร์ฟพร้อมข้าวและผัก
See also  แกงไตปลา: น้ำพริกแห่งความอร่อยและสุขภาพ

ด้วยเทคนิคเหล่านี้ คุณสามารถเสิร์ฟข้าวไข่เจียวให้อร่อยและดูน่ารับประทานมากขึ้นครับ/ค่ะ!

คำแนะนำในการจัดเสิร์ฟและเสริมรสชาติ

ข้าวไข่เจียว เทคนิคการทอดไข่ให้อร่อย หอมนุ่ม ไม่อมน้ำมัน ไข่ไม่ติดกระทะ -  YouTube

เมื่อคุณเสิร์ฟข้าวไข่เจียวและต้องการที่จะเพิ่มความอร่อยและทรงเสน่ห์ในเมนูนี้ คำแนะนำที่ดีคือต้องมีความสมดุลในรสชาติและการเสิร์ฟที่สวยงาม:

  1. การจัดเสิร์ฟที่สวยงาม: เลือกจานหรือจานเสิร์ฟที่มีดีไซน์สวยงามเพื่อเสิร์ฟข้าวไข่เจียว อาจเลือกจานที่มีสีสันสดใสเพื่อเพิ่มความสดใหม่ในมื้ออาหาร หรือจะใช้ชุดจานเป็นชุดอาหารครบที่สวยงาม
  2. การเสิร์ฟพร้อมผักสด: เพิ่มความสมดุลในมื้ออาหารโดยเสิร์ฟข้าวไข่เจียวพร้อมผักสด เช่น ผักสลัดหรือผักสีเขียว ผักสดช่วยเติมสีสันและความสดใสให้เมนู
  3. การใช้ซอสหรือน้ำจิ้ม: คุณสามารถเสิร์ฟข้าวไข่เจียวพร้อมกับซอสหรือน้ำจิ้มตามที่ชอบ เช่น ซอสพริกหรือซอสมายองเนส การเสิร์ฟแบบนี้จะเพิ่มรสชาติและความคล้ายคลึงในมื้ออาหาร
  4. การเสริมรสด้วยเครื่องประดับ: อาจใช้เครื่องประดับอาหารเพื่อเสริมความสวยงามและดึงดูดความสนใจ เช่น การวางมะนาวหรือสตรอเบอร์รี่บนจาน เพื่อเพิ่มความสดชื่นในมื้ออาหาร

ด้วยคำแนะนำเหล่านี้ คุณสามารถเสิร์ฟข้าวไข่เจียวให้ดูอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น และเพิ่มความพิเศษในมื้ออาหารของคุณครับ/ค่ะ!

สรุป

การทำข้าวไข่เจียวไม่ใช่เรื่องยากและสามารถทำให้อร่อยและกรอบได้ด้วยเคล็ดลับและเทคนิคที่ถูกต้อง หากคุณต้องการข้าวไข่เจียวที่อร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น ควรปฏิบัติตามขั้นตอนที่เราได้แนะนำ รวมถึงการเสิร์ฟอย่างสวยงามและการเสริมรสชาติด้วยน้ำจิ้มหรือซอสตามความชอบของคุณ ข้าวไข่เจียวจะกลายเป็นเมนูที่โดดเด่นในโต๊ะอาหารของคุณและทำให้ทุกคนประทับใจ!

FAQs

จะใช้ไข่เป็ดแทนไข่ไก่ได้ไหม?

ใช่ได้ครับ/ค่ะ คุณสามารถใช้ไข่เป็ดแทนไข่ไก่ได้ แต่รสชาติอาจมีความแตกต่างเล็กน้อย เนื่องจากไข่เป็ดมีรสชาติเล็กน้อยที่หวานกว่าไข่ไก่

มีวิธีระบายน้ำมันให้สะอาดยังไง?

คุณสามารถระบายน้ำมันโดยใช้กระดาษทิชชูหรือกระดาษชำระน้ำมันแต่ต้องระบายน้ำมันเมื่อข้าวไข่เจียวยังร้อนอยู่โดยใช้เครื่องประดับเบาๆ เพื่อรับน้ำมันออกจากข้าวไข่เจียว

สามารถเพิ่มเครื่องประดับเพื่อเสริมรสชาติได้ไหม?

ใช่ครับ/ค่ะ คุณสามารถเพิ่มเครื่องประดับเพื่อเสริมรสชาติได้ เช่น พริกไทยดำหรือผงปรุงรสเพิ่มเติมในส่วนผสมของข้าวไข่เจียว

ข้าวที่เหลือสามารถเก็บไว้ทานภายหลังได้ไหม?

ใช่ครับ/ค่ะ ข้าวไข่เจียวที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรืออุ่นในอุณหภูมิต่ำเพื่อรักษาความกรอบ และสามารถทำให้อุ่นใหม่โดยทอดใหม่หรืออบในเตาอบ

วิธีเลือกไข่ไก่ที่ดีสำหรับข้าวไข่เจียว?

คุณควรเลือกไข่ไก่ที่มีเปรี้ยวหรือรสชาติไม่แปรปรวน เลือกไข่ที่ไม่มีเป็นแผลหรือฟองอากาศเยอะ ซึ่งจะช่วยให้ข้าวไข่เจียวมีรสชาติดีและไม่เจือปน