ยากิโซบะผัดซอสเทอริยากิ เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่สร้างความติดใจในทุกคนด้วยรสชาติที่หอมหวานและหนึบของซอสเทอริยากิ มันไม่เพียงแค่อร่อยแต่ยังทำได้ง่ายมาก และสิ่งที่ทุกคนจะชื่นชอบคือความเส้นเหนียวนุ่มของเส้นหยั่วยากิโซบะที่ทำให้เมนูนี้ดูอร่อยมากขึ้น ในบทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับวิธีการทำยากิโซบะผัดซอสเทอริยากิแบบง่ายๆ โดยใช้เครื่องปรุงแค่ 2 อย่างเท่านั้น มาเริ่มกันเลย!
ยากิโซบะผัดซอสเทอริยากิ ใช้เครื่องปรุงแค่ 2 อย่าง เส้นเหนียวนุ่ม ทำง่าย อร่อยมากๆ l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]
ส่วนผสม
– เส้นยากิโซบะ 500 กรัม
– หมูสันนอก 200 กรัม
– กะหล่ำปลี 200 กรัม
– แครอท 100 กรัม
– ต้นหอม 40 กรัม
– เห็ดหอมแห้ง 40 กรัม
– ซอสเทอริยากิ 70 กรัม
– พริกไทย 1/2 ช้อนชา
– น้ำ 150 กรัม
ส่วนผสมที่ทำให้เมนูนี้มีรสชาติเทอริยากิ
| ส่วนผสม | ปริมาณ |
|---|---|
| เส้นยากิโซบะ | 500 กรัม |
| หมูสันนอก | 200 กรัม |
| กะหล่ำปลี | 200 กรัม |
| แครอท | 100 กรัม |
| ต้นหอม | 40 กรัม |
| เห็ดหอมแห้ง | 40 กรัม |
| ซอสเทอริยากิ | 70 กรัม |
| พริกไทย | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำ | 150 กรัม |
วิธีการเตรียมเส้นยากิโซบะ
เริ่มจากการเตรียมเส้นยากิโซบะ ตามขั้นตอนดังนี้:
- นำเส้นยากิโซบะออกจากบรรจุภัณฑ์และแยกเส้นให้แยกจากกัน โดยใช้มือลอกเส้นออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ทำให้เส้นแตกหรือแยกออกจากกันมากเกินไป
- นำเส้นยากิโซบะไปแช่ในน้ำร้อนเพื่อล้างเส้นและทำให้เป็นเส้นยากิโซบะนุ่ม ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก
- ทำการสำรากเส้นยากิโซบะด้วยน้ำเย็น เพื่อหยั่งเส้นให้แน่นและไม่เหนียวตอนที่ทำอาหาร
- เมื่อเส้นยากิโซบะพร้อมใช้งาน ให้นำมาตั้งไว้ในภาชนะและพร้อมให้บริโภคในขั้นตอนถัดไปของการทำอาหารครับ
ขั้นตอนการผัดซอสเทอริยากิ
ขั้นตอนการผัดซอสเทอริยากิ ดังนี้:
- ตั้งกระทะที่กลางไฟแรงพอควรและร้อนให้ร้อนก่อน จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงไป 1 ช้อนโต๊ะเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดกระทะ
- พอน้ำมันร้อนพอควร ใส่หมูสันนอกลงไปผัด ผัดจนหมูสันนอกเริ่มสุกและเปลี่ยนสี
- เมื่อหมูสันนอกสุกและเริ่มเจริญสี ให้ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงไปผัดพร้อมกัน ผัดจนผักเริ่มสุก
- เพิ่มเส้นยากิโซบะลงไปในกระทะ และคนให้เส้นและส่วนผสมผักกับหมูสันนอกเข้าด้วยกัน
- ใส่ซอสเทอริยากิลงไปในกระทะ และคลุกผักและเส้นให้ทั่วกันด้วยซอส ให้ผัดจนซอสเทอริยากิเคลิ้มกับเส้นและส่วนผสมทุกอย่าง
- ปรุงรสด้วยพริกไทยตามใจชอบ และคนให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง
- ตักเสิร์ฟยากิโซบะผัดซอสเทอริยากิใส่จาน และโรยต้นหอมและเห็ดหอมแห้งบนเส้นเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
- พร้อมทานและอิ่มอร่อยกับเมนูยากิโซบะผัดซอสเทอริยากิที่อร่อยมากๆที่คุณทำเองครับ!
วิธีการเสิร์ฟยากิโซบะผัดซอสเทอริยากิ
วิธีการเสิร์ฟยากิโซบะผัดซอสเทอริยากิอย่างง่ายคือ:
- เมื่อเสร็จสิ้นการทำอาหาร ให้ตักเส้นยากิโซบะผัดซอสเทอริยากิใส่จานเสิร์ฟ
- โรยเห็ดหอมแห้งและต้นหอมซอยลงบนเส้นยากิโซบะที่อยู่ในจาน
- คุณสามารถเพิ่มความหอมให้กับเมนูโดยการโรยพริกไทยเล็กน้อยเหนือเส้น
- เสิร์ฟทันทีให้ความอร่อย ความอุ่นของเส้นยากิโซบะพร้อมกับรสชาติหวานนุ่มของซอสเทอริยากิจะทำให้คุณติดใจในรสชาตินี้แน่นอน
- คุณสามารถเสิร์ฟเมนูนี้ในจานเดี่ยวหรือแบ่งใส่จานเซิร์ฟกับครอบครัวและเพื่อน ทุกคนจะได้รับประสบการณ์การทานอาหารที่อร่อยและหลากหลายสไตล์ครับ
เคล็ดลับสำหรับความอร่อยเพิ่มเติม
เมนูยากิโซบะผัดซอสเทอริยากิถือเป็นอาหารญี่ปุ่นที่อร่อยและน่าติดใจที่สุด แต่เพื่อให้คุณสามารถสร้างรสชาติที่อร่อยมากๆ นอกจากสารอาหารที่แนะนำให้ใช้ตามสูตร ยังมีเคล็ดลับเล็กๆ ที่คุณสามารถนำมาใช้เพิ่มเติมเพื่อเสริมรสชาติของเมนูนี้
หนึ่งในเคล็ดลับคือการใช้น้ำเปล่าหรือน้ำเส้นที่ใช้ในการต้มเส้นยากิโซบะ และให้เส้นหยั่วยากิโซบะสุกพอดี ไม่ควรต้มเกินไปเพราะจะทำให้เส้นเหนียวและไม่อร่อย เมื่อเส้นสุกแล้วควรรีดน้ำออกให้ให้แห้งและละเอียด ซึ่งจะช่วยให้เส้นยากิโซบะดูนุ่มและมีความอร่อยมากขึ้น
เคล็ดลับถัดไปคือการปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิ ควรเลือกซอสเทอริยากิคุณภาพดีที่มีรสชาติหวานนุ่มและความเข้มข้นที่พอดี คุณสามารถปรับปรุงรสชาติโดยการเพิ่มหรือลดปริมาณของซอสเทอริยากิตามรสชาติที่คุณชอบ และอย่าลืมเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเสริมรสชาติ
เพื่อให้มีสีสันและความอร่อยมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มผักสีสันเข้าไปในเมนูนี้ เช่น พริกแดงหรือพริกสีเขียวหรือแม้กระทั่งถั่วลันเตา ที่จะเพิ่มความกรอบและสีสันให้กับเมนูของคุณ นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรับปรุงรสชาติด้วยการเพิ่มน้ำมันงาหรือรสชาติเกลือตามชอบเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและอร่อยที่สุดครับ
สรุป
ในบทความนี้เราได้รู้จักกับวิธีการทำยากิโซบะผัดซอสเทอริยากิ ที่เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่อร่อยและง่ายต่อการทำ โดยใช้เส้นยากิโซบะที่นุ่มนวลและซอสเทอริยากิที่มีรสชาติหวานนุ่มเข้ากันอย่างลงตัว ความอร่อยของเมนูนี้มาจากการผสมผสานรสชาติของเส้นยากิโซบะกับซอสเทอริยากิและส่วนผสมอื่นๆ ที่เตรียมไว้ การเสิร์ฟยากิโซบะผัดซอสเทอริยากิกับเห็ดหอมแห้งและต้นหอมทำให้เมนูนี้มีรสชาติหลากหลายและสวยงามตามสไตล์ญี่ปุ่น
FAQs
1. วิธีเลือกเส้นยากิโซบะที่ดีที่สุดคืออะไร?
คุณควรเลือกเส้นยากิโซบะที่มีคุณภาพดี และไม่แตกหรือเหนียวมากเกินไป แนะนำให้เลือกเส้นยากิโซบะที่มีชื่อเสียงจากร้านค้าที่น่าเชื่อถือ
2. สามารถใช้เนื้ออื่นแทนหมูสันนอกได้ไหม?
ใช่ได้ คุณสามารถใช้เนื้อปลาหรือไก่แทนหมูสันนอกตามความชอบของคุณ
3. ซอสเทอริยากิที่แนะนำใช้มียี่ห้ออะไรดี?
มีหลายยี่ห้อที่ดี แต่คุณสามารถเลือกซอสเทอริยากิจากยี่ห้อที่มีชื่อเสียงในการทำอาหารญี่ปุ่น
4. สามารถเปลี่ยนแปลงส่วนผสมได้ตามความชอบไหม?
ใช่ คุณสามารถปรับปรุงส่วนผสมตามรสชาติและความชอบของคุณได้ เพื่อให้เมนูมีรสชาติที่ถูกใจคุณ
5. มีวิธีเสิร์ฟยากิโซบะผัดซอสเทอริยากิที่พิเศษอย่างไรบ้าง?
คุณสามารถเสิร์ฟยากิโซบะผัดซอสเทอริยากิในชามหรือจานตามความต้องการ และสามารถเพิ่มผักสีสันเพื่อเสริมความสวยงามของเมนูได้