เกี๊ยวน้ำ น้ำซุปสีทองหอมกลมกล่อม ไส้กุ้งและหมูสับแน่นๆเด้งๆ อร่อยมาก

วันนี้เรามีบทความสุดพิเศษให้คุณทุกท่าน มาสู่โลกของอาหารเส้นที่หอมหวาน นุ่มละมุน รสชาติเหมือนฟินยามหนึ่งกับเกี๊ยวน้ำ น้ำซุปสีทองที่อร่อยมากๆ ภายในบทความนี้ จะพาคุณไปรู้จักกับเคล็ดลับในการทำเกี๊ยวน้ำอร่อยๆ และเสนอเมนูสุดแสนอร่อยของเกี๊ยวน้ำน้ำซุปสีทองหอม ที่มาพร้อมไส้กุ้งและหมูสับที่แน่นเด้ง มาเริ่มกันเลย!

เกี๊ยวน้ำ น้ำซุปสีทองหอมกลมกล่อม ไส้กุ้งและหมูสับแน่นๆเด้งๆ อร่อยมาก!! ทำทานได้ทั้งครอบครัว [VIDEO]

**อัตราส่วนน้ำซุป**
น้ำเปล่า 4 ลิตร
กระดูกเล้ง 500 กรัม
กระดูกคาตั๊ง 500 กรัม
น้ำตาลกรวด 25 กรัม
เกลือป่นหยาบ,เกลือสมุทร 2+1/2 ชต.
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก 1 ชต.
รากผักชีบุบ 3-4 ราก
กระเทียมไทยบุบ 4-5 กลีบ
หัวไชเท้า 2 หัว
ปลาหมึกแห้งย่างไฟ 1 ตัว (ตัดออกได้)
ซุปคนอร์ 1-2 ก้อน

**อัตราส่วนไส้เกี๊ยว**
กุ้งขาวสับหยาบ 300 กรัม
หมูบดติดมัน 250 กรัม
กระเทียมไทย 1 ชต.
รากผักชี 2 ราก
พริกไทยป่น 1+1/2 ชช.
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ชต.
ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
ซอสหอยนางรม 2 ชต.
น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
น้ำมันงา 1 ชต.
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ต้นหอมซอย 2 ชต.

ผักกวางตุ้งลวก
กระเทียมเจียว
พริกไทยป่น

ให้เริ่มด้วยส่วนผสมพื้นฐาน

อัตราส่วนน้ำซุป

ส่วนผสม	ปริมาณ
น้ำเปล่า	4 ลิตร
กระดูกเล้ง	500 กรัม
กระดูกคาตั๊ง	500 กรัม
น้ำตาลกรวด	25 กรัม
เกลือป่นหยาบ,เกลือสมุทร	2+1/2 ชช.
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก	1 ชช.
รากผักชีบุบ	3-4 ราก
กระเทียมไทยบุบ	4-5 กลีบ
หัวไชเท้า	2 หัว
ปลาหมึกแห้งย่างไฟ	1 ตัว (ตัดออกได้)
ซุปคนอร์	1-2 ก้อน

อัตราส่วนไส้เกี๊ยว

ส่วนผสม	ปริมาณ
กุ้งขาวสับหยาบ	300 กรัม
หมูบดติดมัน	250 กรัม
กระเทียมไทย	1 ชช.
รากผักชี	2 ราก
พริกไทยป่น	1+1/2 ชช.
ซอสปรุงรสฝาเขียว	1 ชช.
ซีอิ๊วขาว	2 ชช.
ซอสหอยนางรม	2 ชช.
น้ำตาลทราย	1/2 ชช.
น้ำมันงา	1 ชช.
ไข่ไก่	1 ฟอง
ต้นหอมซอย	2 ชช.

ผักกวางตุ้งลวก กระเทียมเจียว พริกไทยป่น

ทำน้ำซุปสุกสวย

การทำน้ำซุปสุกสวยมีขั้นตอนดังนี้:

1. นำกระดูกเล้งและกระดูกคาตั๊งไปล้างให้สะอาดในน้ำสะอาด จากนั้นนำมาสะเด็ดน้ำเสียให้หมด
2. เตรียมกระทะใหญ่โดยใส่น้ำมันลงไป นำรากผักชีบุบ, กระเทียมไทยบุบ, และหัวไชเท้าลงไปผัดในน้ำมันร้อนจนหอม
3. หลังจากนั้นใส่กระดูกเล้งและกระดูกคาตั๊งลงไปผัดพร้อมกับรากผักชี และกระเทียมไทย ผัดให้เครื่องในกระดูกเริ่มมีกลิ่นหอม
4. เมื่อกลิ่นหอมของกระดูกเล้งและกระดูกคาตั๊งเริ่มขึ้น ให้เติมน้ำเปล่าลงไป และเพิ่มน้ำตาลกรวด, เกลือป่นหยาบ, เกลือสมุทร, และพริกไทยเม็ดบุบพอแตกลงไป คนให้เข้ากัน
5. ใส่ปลาหมึกแห้งย่างไฟลงไปและต้มให้กระดูกเล้งและกระดูกคาตั๊งสุกสวย เวลาต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมง
6. ตั้งกระทะอีกหนึ่งใส่น้ำมันลงไป และนำซุปคนอร์ลงปิดด้วยฝาด้วยไฟอ่อนจนน้ำมันร้อน
7. หลังจากนั้นใช้ฝากระทะปิดจับไส้เกี๊ยว โดยใส่ไส้กุ้งและหมูสับลงไปกลางไส้เกี๊ยว และคลุกให้เข้ากัน
8. เสิร์ฟน้ำซุปสุกสวยพร้อมกับเกี๊ยวน้ำในชาม และราดด้วยน้ำซุปสีทองหอมให้ทั่ว

น้ำซุปสุกสวยพร้อมใช้งานแล้ว!

เส้นเกี๊ยวสุกและนุ่ม

เพื่อที่จะทำเส้นเกี๊ยวสุกและนุ่ม เราสามารถทำตามขั้นตอนนี้:

1. ใส่เส้นเกี๊ยวลงในน้ำซุปที่เรากำลังต้ม แนะนำให้ใช้เส้นเกี๊ยวแบบสด และนำไปแช่ในน้ำเย็นก่อนเพื่อให้เส้นเปียกครึ่ง
2. เตรียมหม้อน้ำใหญ่โดยใส่น้ำเปล่าและเปิดไฟให้เดือด
3. เมื่อน้ำเปล่าเริ่มเดือด ใส่เส้นเกี๊ยวที่แช่น้ำเย็นลงไปในน้ำเดือด ใช้ที่ต้มเส้นเกี๊ยวจนสุกและนุ่ม ประมาณ 3-5 นาทีตามความหนาของเส้นเกี๊ยว
4. คล่องเส้นเกี๊ยวด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการต้ม

เส้นเกี๊ยวจะสุกและนุ่มพร้อมใช้งานในเมนูเกี๊ยวน้ำของคุณแล้วครับ!

ไส้กุ้งและหมูสับ

การเตรียมไส้กุ้งและหมูสับสำหรับเกี๊ยวน้ำมีขั้นตอนดังนี้:

1. ก่อนที่จะเตรียมไส้กุ้งและหมูสับ ให้ล้างกุ้งขาวสับหยาบและหมูบดติดมันให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและเคลือบน้ำเปล่า เพื่อล้างสารสกัดออก
2. ตามนั้นให้คั่วกระเทียมไทยลงในกระทะใหญ่ที่ใส่น้ำมันร้อน จนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีทองแดง
3. เพิ่มรากผักชีบุบ, พริกไทยป่น, ซอสปรุงรสฝาเขียว, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทราย, และน้ำมันงาลงในกระทะ คนให้เข้าเนื้อกัน
4. เมื่อส่วนผสมในกระทะเริ่มมีกลิ่นหอม ให้เพิ่มกุ้งขาวสับหยาบและหมูบดติดมันลงไป ผัดให้สุกพอดี และใช้ไฟอ่อน
5. ต่อมาให้เพิ่มไข่ไก่ลงไปและคนให้ไข่เข้ากับส่วนผสม ผัดให้สุกพอดี
6. ใส่ต้นหอมซอยลงไป และคนให้เข้ากันอีกครั้ง
7. เสร็จสิ้นกระบวนการทำไส้กุ้งและหมูสับ ให้นำมาใช้ในการสร้างเกี๊ยวน้ำตามขั้นตอนที่ต้องการ

ไส้กุ้งและหมูสับพร้อมใช้งานแล้วครับ!

เสิร์ฟเกี๊ยวน้ำ

เมื่อเราเตรียมเกี๊ยวน้ำและน้ำซุปสุกสวยแล้ว เราสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวน้ำได้โดยดำเนินการตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ให้นำเกี๊ยวน้ำที่เตรียมไว้ใส่ชามโขลง
2. ราดน้ำซุปสุกสวยที่เราทำไว้ลงบนเกี๊ยวน้ำ ราดให้ทั่วทั้งชาม ซุปสีทองหอมจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเกี๊ยวน้ำ
3. ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยและพริกไทยป่นตามความชอบ
4. เสิร์ฟเกี๊ยวน้ำทันทีให้ครอบครัวและเพื่อนๆ และสนุกกับมื้ออาหารอร่อยๆ ที่ทำเองได้ครับ!

ความเสร็จสิ้น

เมื่อเราได้ทำเกี๊ยวน้ำน้ำซุปสีทองหอมกลมกล่อม ไส้กุ้งและหมูสับแน่นเด้งๆ อร่อยมากและเสิร์ฟเกี๊ยวน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันก็ถือเป็นการเสร็จสิ้นที่เราหวังไว้สำหรับการทำเมนูนี้ ความอร่อยที่ได้รับจากกลิ่นหอมของน้ำซุปสีทองหอม รสชาติที่หวานละมุนของเส้นเกี๊ยว และรสของไส้กุ้งและหมูสับที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ทำให้มื้อนี้เป็นที่จดจำและอร่อยยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน

การทำเกี๊ยวน้ำที่บ้านมีความสุขและสุดยอด เพราะเราสามารถปรับแต่งรสชาติและส่วนผสมตามความชอบของเราเองได้ และสามารถแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนได้ด้วย การทำอาหารเองยังเป็นโอกาสที่ดีในการเรียนรู้และพัฒนาทักษะการทำอาหารให้ดียิ่งขึ้นด้วย

หลังจากเสิร์ฟเกี๊ยวน้ำที่อร่อยมากและทุกคนได้สัมผัสรสชาติที่น่าตื่นเต้น ก็เป็นเวลาที่นั่งรับประทานอาหารด้วยความพอใจ และสนุกกับเสียงหลังเราจากครอบครัวและเพื่อนๆ ที่ได้สังเกตเกี๊ยวน้ำของเราว่าอร่อยแค่ไหน บทความนี้หวังว่าจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณลองทำเกี๊ยวน้ำน้ำซุปสีทองหอมกลมกล่อมและแบ่งปันกับคนรอบข้างได้เช่นเดียวกับเราครับ!

สรุป

ในบทความนี้เราได้รู้จักกับเกี๊ยวน้ำน้ำซุปสีทองหอมกลมกล่อม ที่มาพร้อมไส้กุ้งและหมูสับแน่นเด้งๆ อร่อยมาก ไม่เพียงแค่เราได้เรียนรู้วิธีการทำเมนูนี้อย่างง่าย ๆ แต่ยังได้สัมผัสความอร่อยและรสชาติที่หวานหอมอย่างแท้จริง การทำเกี๊ยวน้ำในบ้านเป็นสิ่งที่สนุกและเติมพลังให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ในบรรยากาศอบอุ่นของบ้าน

FAQs

1. จะสามารถเปลี่ยนไส้เกี๊ยวเป็นอย่างอื่นได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถเปลี่ยนไส้เกี๊ยวเป็นอย่างอื่นได้ตามความชอบ สามารถใช้ไส้ที่คุณชื่นชอบเช่นไส้หมูหมัก, เนื้อบด, หรือไส้แป้งมาตรฐานได้เช่นกัน

2. สามารถใช้น้ำซุปชนิดอื่นแทนน้ำซุปหมูหรือไก่ได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถใช้น้ำซุปชนิดอื่นแทนได้ตามความชอบ เช่น น้ำซุปไก่, น้ำซุปปลา, หรือน้ำซุปรสอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ

3. สามารถเก็บเกี๊ยวน้ำไว้แล้วใช้ในภายหลังได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถเก็บเกี๊ยวน้ำไว้ในช่องแช่แข็งหรือในตู้เย็นได้ แต่ควรเตรียมน้ำซุปเสร็จเพื่อราดบนเกี๊ยวเมื่อเริ่มใช้งานอีกครั้ง

4. สามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ เสริมความอร่อยได้อีกไหม?

แน่นอน, คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเสริมเพื่อเพิ่มรสชาติในน้ำซุปหรือไส้เกี๊ยว เช่น ผักใบเขียวหรือผักกวางตุ้งลวก

5. มีวิธีเสิร์ฟเกี๊ยวน้ำที่น่าสนใจเพิ่มเติมหรือไม่?

คุณสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวน้ำพร้อมส่วนเสริมอย่างเส้นและพริกไทยป่น หรือน้ำมะนาว เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับเกี๊ยวน้ำได้ครับ